Dona Maria lounge

A carta

Cada drink, uma intenção.

Da nossa coquetelaria autoral aos clássicos bem-feitos, passando por opções sem álcool. Tudo com xarope artesanal e cuidado de verdade.

01

Assinatura Dona Maria

8 drinks
Vai Tomando

Vai Tomando

01

O carro-chefe da casa. Refrescante, cítrico e perigosamente fácil de beber.

Jararaca

Jararaca

02

Encorpado e marcante, com veneno na medida certa.

Remedinho da Vó

Remedinho da Vó

03

Ervas, especiarias e aconchego. Receita de família da Dona Maria.

Jambu Sour

Jambu Sour

04

A flor que formiga na boca encontra a acidez perfeita do sour.

Jorge Amado

Jorge Amado

05

Tropical e literário. Um brinde à Bahia em forma de drink.

Garden Tônica

Garden Tônica

06

Gin botânico, tônica artesanal e ervas frescas do jardim.

Sol de Santa Maria

Sol de Santa Maria

07

Cítrico e ensolarado, uma homenagem à nossa cidade.

Pôr do Sol

Pôr do Sol

08

Camadas de cor e sabor que mudam a cada gole.

02

Clássicos

5 drinks
Rabo de Galo

Rabo de Galo

01

Cachaça e vermute em diálogo. O clássico brasileiro reimaginado.

Negroni da Casa

Negroni da Casa

02

Amargo na medida, com o toque da Dona Maria.

Old Fashioned

Old Fashioned

03

Whisky, açúcar e bitter. Atemporal.

Caipirinha Autoral

Caipirinha Autoral

04

A nossa versão do símbolo nacional, com frutas da estação.

Penicilina

Penicilina

05

Mel, gengibre e limão. O remédio mais gostoso da carta.

03

Sem Álcool

3 drinks
Verde que te Quero

Verde que te Quero

01

Refrescância herbal sem álcool. Para todos à mesa.

Frutas da Vó

Frutas da Vó

02

Mocktail de frutas frescas, doce e vibrante.

Soda da Casa

Soda da Casa

03

Xarope artesanal, água com gás e muito gelo. Sem álcool.

A carta muda com a estação e com o que a horta e a feira dão. Pergunte ao bartender o que saiu hoje — sempre tem algo fora da carta.

Melhor provando.

Foto nenhuma faz jus. Vem tomar um — a primeira rodada a vó recomenda.

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